鸽子蛋不能冲开水喝，因为开水是冲不熟的 。
【鸽子蛋可以冲开水喝吗？】可以保证鸽子蛋有一部分是煮熟的，但还是会有没有煮熟的地方 。
因为开水的温度达不到100摄氏度，随着时间的推移，温度会慢慢降低，这样会导致鸽蛋没有完全熟 。
这种鸽蛋吃起来有营养，但人体对这种半熟的鸽蛋的吸收能力并不强，一般只能吸收70%左右的营养，所以不建议用开水冲鸽子蛋 。

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