土豆去皮 ， 洗净切丝 ， 然后放淀粉拌匀 ， 姜切末 ， 蒜切末 ， 小葱切葱花 ， 干辣椒剪段 ， 锅里倒油 ， 油温烧至7成热 ， 放土豆丝炸至酥脆 ， 捞出 ， 留底油 ， 放干辣椒炒出香味 ， 放入土豆丝炒匀 ， 再加盐、鸡精、胡椒粉、葱花拌匀 ， 盛出即可 。
干煸土豆丝怎么做
食材：
土豆2个 ， 大蒜3瓣 ， 小葱2分 ， 干辣椒适量 ， 盐1勺 ， 鸡精半勺 ， 胡椒粉适量
干煸土豆丝的做法：
1.土豆去皮 ， 洗干净切成细丝 ， 然后放入淀粉 ， 搅拌均匀 。
2.姜切末 ， 蒜切末 ， 小葱切葱花 ， 干辣椒剪段 。
3.锅里倒油 ， 油温烧至7成热 ， 放土豆丝炸至酥脆 ， 捞出沥干 。
4.锅中留底油 ， 放入干辣椒炒出香味 。
5.放入土豆丝炒匀 ， 再加盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、葱花拌匀 ， 盛出即可 。
小贴士：
土豆丝切得越细口感越好 ， 喜欢吃辣的小伙伴可以多加辣椒 。
【干煸土豆丝的做法 干煸土豆丝怎么做】 炸土豆丝的时候 ， 油温不能太高 ， 否则会炸焦 。
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