通常人们会把腊肉直接挂在院子里或通风的阳台上晾几天，因为冬天天气寒冷，风大，所以腊肉干得更快 。
但如果你赶时间，你可以在家用烤箱里烘干 。先用230度的火烤10分钟，然后用150度的火冷却30分钟 。根据个人喜好，如果觉得不够干，可以放凉后用150℃的火烤30分钟 。
最后，还可以采用熏蒸的方式来加速腊肉的干燥 。用干橙皮包起来，用小火慢慢加热 。在吸收自身水分的同时，也将橙皮特有的香气渗透到腊肉中 。熏制的腊肉味道独特 。肥肉透明光亮，瘦肉醇厚香醇，回味无穷 。

【腊肉如何快速晾干】

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