刚买回来的腊肉需要浸泡清洗 。清洗时可用碱性表面涂抹 。切片时最好不要切得太厚 。太浓会咸 。因为腌肉是用盐腌制的，所以在烹制腌肉时不需要加盐，腌肉的做法也多种多样 。
【腊肉买回来怎么处理】1. 清洁
如果想马上吃腌肉，可以在家里找个盆子，用温水泡半天，去除腌肉里的盐味 。清洗时可用碱面擦洗 。如果觉得磨砂膏不干净，可以用刷子刷洗 。如果您不立即食用，请将其放入冰箱的冷冻室中，并在食用时服用 。它可以保存大约一年 。
2.切片
你可以把它切成小块，把肥肉和瘦肉分开 。这取决于您的个人喜好 。切好的腊肉可以再次浸泡 。因为腊肉含有大量盐分，所以烹饪时不需要放盐 。切的时候切记不要切得太厚，不然味道会很咸 。
3. 做法
有很多方法可以制作腊肉 。最常见的做法是切块，用青椒炒熟 。也可以和其他菜一起炒，比如蒜苔、豆干等 。它可以蒸，炒或制成锅饭 。腌肉的具体做法可以根据个人口味来定，方法有很多种 。

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