香蕉|家里的菜怎么才能延长保存期？水果|冰箱|肉馅|冷冻|蔬菜类

家里买到的菜如果还没来得及吃就坏了，那得多心疼啊。家里备着的肉禽蛋菜，只要用正确的方法去保存保鲜，就能放得久、不容易坏，还能少跑几次菜场超市，减少聚集。马上学起来吧！
蔬菜类
1.青菜、菠菜、油麦菜等绿叶蔬菜，最先吃。新鲜的绿叶蔬菜比较娇贵，最好装在保鲜盒里再放入冰箱，避免受到挤压。 2.大白菜、土豆、洋葱、萝卜等蔬菜，不用进冰箱。 3.黄瓜、番茄、茄子等，想延长保鲜时间可以放冰箱。
吃菜顺序
先叶菜，后瓜茄先吃绿叶菜，避免营养素大量流失；然后再吃青椒、茄子这类储藏期略长的蔬菜；像土豆、胡萝卜、洋葱、红薯等可储存较长时间的蔬菜可以放到最后吃。
实在条件有限，怎么保证每天吃上蔬菜？汆烫冷冻法可以试试！
沸水烫半分钟，蔬菜还是半熟状态，但已经灭菌灭酶，汆熟后筛掉/挤出水分，分装冷冻能放很久，特别适合西兰花、西葫芦这类蔬菜瓜果。
水果类
1.香蕉、芒果等热带水果，不要放冰箱。 2.苹果、梨、橘子、橙子等，可以囤。 3.葡萄、草莓、蓝莓等先吃。
不同水果保鲜法
葡萄、提子、山竹不仅要放入冰箱低温保鲜，还要将氧气排出，防止水果氧化。
苹果、木瓜、香蕉释放的乙烯多，会加速其他水果的成熟，应套上塑料袋或“隔离”其他水果。
芒果、榴莲、猕猴桃成熟前不要放入冰箱，不然冰箱的低温环境会阻碍它们的成熟。
草莓将草莓放进盐水浸泡5分钟后洗净，并将其浸泡入白糖水5分钟后擦干净水分，放进密封盒，加裹保鲜袋，送进冰箱速冻层，可保存约3-6个月。莓果类水果都可以采用此方法。
香蕉香蕉用保鲜膜包裹根部，可多存放3-5天；将香蕉冲洗一会后擦干，再悬挂起来，比没洗过的香蕉保存天数更长。
柑橘把柑橘放在小苏打水里浸泡1分钟，捞出沥干，密封于塑料袋内常温放置，能存放3个月。
●小技巧
如果囤了大量水果，一次吃不完怎么办？一个解决方案：挑出烂的，其他用保鲜袋封好，放入冰箱，隔几天拿出来透个气。
肉类
1.新鲜的肉类切分成一次要使用的量冷冻，这样可以避免来回解冻，一次拿一包即可。
2.熟食肉类一两天能吃完的冷藏即可，想要过一段时间吃的，可以分装冷冻起来。
●小技巧
打算长期囤的肉馅，可以分装成小份密封，锤扁后冷冻。
把肉馅锤扁放有两个好处：第一，冻得快，解冻也快；第二，节省空间，方便堆叠。
还有一个很方便的肉馅保管法：肉馅买回来放到密封袋压平，然后用筷子压出九宫格印，放到冰箱平铺冻上，等冻硬了就可以掰成小块，随用随取，一人份炒菜量也合适解冻也快。
鸡蛋、牛奶
1.鸡蛋请务必冷藏室温存放一天相当于冷藏一周，在室温下鸡蛋品质下降的非常快，所以一定要冷藏哦。放在独立的蛋盒里，大头朝上放，最多能保存8周。
2.奶类按照包装上写的存放方式存储即可。
谷物类
1.米、面、谷物、杂豆等存放阴凉、通风、干燥处。
2.馒头、面条等最近吃的可以冷藏、要放一会儿的可以冷冻，记得冷冻之前先分装一下。
豆制品
豆腐、油豆腐、百叶等都可以冷藏，但最好要两三天吃完。
想延长豆腐保鲜期，可以用烧开的盐水焯一下，能放两天。
如果吃不完的话，豆腐可以切块冷冻起来做冻豆腐，也是不错的选择。

香蕉|家里的菜怎么才能延长保存期？

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