豉油 ， 是两广一带的说法 ， 即通常所说的酱油 ， 是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料 。
严格来说 ， 豉油与酱油也还是有区别的 。豉油 ， 一定是要以大豆（以前是用黑豆）为主要原料 ， 加入水 ， 食盐经过制曲和发酵 ， 在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下 ， 酿造出来的一种液体 。
【鼓油是什么油】
豉油 ， 是两广一带的说法 ， 即通常所说的酱油 ， 是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料 。
严格来说 ， 豉油与酱油也还是有区别的 。豉油 ， 一定是要以大豆（以前是用黑豆）为主要原料 ， 加入水 ， 食盐经过制曲和发酵 ， 在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下 ， 酿造出来的一种液体 。
【鼓油是什么油】