白鬼笔
白鬼笔 ， 中药名 。 为鬼笔科鬼笔属白鬼笔Phallus inpudicus L. ex. Pers.的菌柄及菌托 。 分布于山西、山东、安徽、广东等地 。 具有活血 ， 除湿 ， 止痛之功效 。 常用于风湿痛 。



毒蝇伞

毒蝇伞（学名：Amanita muscaria） ， 又称毒蝇鹅膏菌、蛤蟆菌·毒蝇蕈 ， 英文俗称fly agaric或fly Amanita ， 是一种含有神经性毒害的担子菌门真菌 ， 鹅膏菌属之一 。 生长环境遍及北半球温带和极地地区 ， 并且也无意间拓展到南半球 ， 在松林里与松树等植物共生 ， 现在成为全球性的物种 。 毒蝇伞和落叶型植物和结毬果的植物形成菌根 。 为典型的毒菇 ， 有一个大的白色菌褶、白色斑点 ， 通常是深红色的菇类 ， 是最广为认识的蕈类 ， 并且在大众文化中广泛出现 。 各种有不同颜色蕈伞的亚种 ， 到今天已经被辨认出来 ， 包含棕色的regalis（被认为是独立的物种）、黄橘色的flavivolata、guessowii和formosa、以及略带桃色的persicina 。 遗传学研究成果在2006年和2008年出版 ， 显示各种精密描绘的支序 ， 可能表示出上述为分开的物种 。



萤光小菇
萤光小菇 ， 子实体小 ， 生长在春至秋季阔叶树枯枝上或腐木上丛 。 此菌木材中的菌丝体或形成的子实体发出淡绿色的萤光 ， 经培养的菌丝体同样发光 ， 具有研究价值 。 另外是食用菌段木上的杂菌之一 。



毛头鬼伞
毛头鬼伞(又名鸡腿菇),春至秋季在田野、林缘、道旁、公园内生长 ， 雨季可甚至在毛屋顶上生长 。 此菌有时生长在栽培草菇的堆积物上 ， 与草菇争养分 ， 甚至抑制其菌丝的生长 。
【还敢说自己是采菌高手？这些菌类你见过吗！】该蘑菇一般可食用 。 但含有石碳酸等胃肠道刺激物 ， 还含有腺嘌呤 ， 胆碱 ， 精胺 ， 酪胺和色胺等多种生物碱以及甾醇脂等 。 使用后可抑制络氨酸酶活性 ， 抑制麦拉宁黑色形成 ， 抗发炎;捕捉自由基 ， 抗氧化;抗光老化 ， 抵抗紫外线;保护胶原蛋白的减少 ， 促进纤维母细胞生长 ， 从而达到美白的效果 ， 单独食用无毒 ， 但在食用时同时饮酒容易引起中毒 ， 因此食用后1~3天内尽量不要饮酒 。 毛头鬼伞可人工栽培 ， 不过因为成熟快 ， 容易出现菌褶液化 ， 必须掌握采摘时间 。 还可以用菌丝体进行深层发酵培养 。
学名毛头鬼伞 ， 属大型真菌 。 其肉质细嫩、鲜美可口、营养丰富 ， 并具有多种药用功能 ， 是一种具有较高商业潜能的食、药兼用的菇类 。 目前已被定为符合联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）要求具有集"天然、营养、保健"三种功能为一体的16种珍稀食用菌之一 。



鹿花菌
鹿花菌（学名Gyromitra esculenta） ， 又名鹿花蕈或河豚菌 ， 是鹿花菌属下的假羊肚菌 ， 分布在欧洲及北美洲 。 它们生长在针叶林的沙质土壤 ， 于春天及初夏长成 。 食用未处理的鹿花菌可以致命 ， 中毒的征状包括在食用后几小时出现呕吐及腹泻 ， 接着是头昏、昏睡及头痛 。 严重的可以导致谵妄及昏迷 ， 5-7日后可能会死亡 。 但在斯堪地那维亚、东欧及北美洲的五大湖地区鹿花菌是一种著名的美食 。 一般在处理鹿花菌时会将之煮成半熟 ， 处理后的鹿花菌可以作为西式蛋饼或汤的材料 ， 或是可以嫩煎来吃 。

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