死亡帽
死亡帽又称之为毒鹅膏、有毒鹅膏、死帽蕈、鬼笔鹅膏等 。 被认为是世界上最毒的蘑菇 ， 含有鬼笔毒素与鹅膏蕈碱两种毒物 ， 仅仅食用30毫克便足以致人于死地 。 症状可能会在食用以后8到12小时才出现 ， 初期症状包括腹痛、腹泻、呕吐、低血压、黄疸、抽搐、昏迷、肾功能衰竭、心脏骤停 。 但可以在短时间内引起肾功能衰竭 ， 致人死亡 。
死亡帽为一种剧毒的担子类真菌 ， 在全球范围内 ， 这种看似无辜的真菌可是多数与蘑菇有关的死亡事件的罪魁祸首 。

天蓝蘑菇
天蓝蘑菇（Entoloma hochstetteri） ， 伞菌科蘑菇属菌类 ， 天蓝蘑菇是在新西兰和印度发现的一个菌种 。 这个小小的蘑菇通体都是蓝莹莹的 ， 只有菌褶部分可以看到红色孢子的痕迹 ， 这种颜色是由于它的子实体含有三种甘菊环烃 。 天蓝菇不可食用 ， 但它是否有毒依然还存有争议 。



大脑蘑菇

大脑蘑菇 ， 鹿花菌 ， 真菌的一种 ， 广泛分布于欧洲和北美 。 它在春季和初夏出现 ， 一般生长在松柏树下的沙质土壤中 。 它的子实体（即蘑菇）呈不规则大脑形状 ， 颜色一般是深棕色 ， 约10厘米高 ， 15厘米宽 ， 栖息在月6厘米高的白色粗壮的菌柄上 。 尽管属于有毒的不可食用菌种 ， 但它在斯堪的纳维亚半岛、东欧、北美五大湖北部地区等地 ， 仍然是一种流行的美食 。 在西班牙 ， 它是禁售的 。 在芬兰 ， 它的售卖不被禁止 ， 但必须伴有明确的警告标示和正确使用的详细说明 。 它不能生吃 ， 食用时必须把它煮的半熟 ， 但即使是充分煮熟 ， 也不能保证完全安全 。



血齿菌
血齿菌学名“Hydnellum pecki” ， 也被称之为“恶魔牙齿”或者“草莓加奶油” ， 是蘑菇的一种类型 ， 在美国西北太平洋沿岸和中欧的松树林中非常常见 。 刚一看到 ， 你会以为它的菌盖上面鲜红色的液体是哪个可怜的动物路过时溅在它白色的菌盖上的 。 但观察的仔细一些 ， 你就会发现 ， 这是从它自己的气孔中渗出的液体 。 血齿菌并不具有毒性 。 不过 ， 这种蘑菇味道很苦 ， 以避免自己沦为人类和动物的盘中餐 。 科学家经分析发现 ， 血齿菌渗出的亮红色液体中含有一种被称之为“Atromentrin”的抗凝血剂 ， 拥有与天然有机抗凝血剂肝磷脂类似的特性 。



恶魔雪茄
恶魔雪茄学名“Chorioactis” ， 中文学名“地星状裂杯菌” 。 是世界上最为罕见的蘑菇之一 ， 也被称之为“德克萨斯之星” 。 这种怪异的蘑菇只存在于美国德州中部、日本的两个偏远地区以及奈良山区 。 恶魔雪茄呈深褐色 ， 拥有外形好似雪茄的孢子囊 ， 裂开后变成棕褐色的星状 ， 释放出孢子 ， 同时发出截然不同的啸叫声 。 恶魔雪茄是已知少数几种在释放孢子时发出啸叫声的真菌之一 。



红鬼笔
红鬼笔 ， 别名：深红鬼笔 ， 也有地方叫长虫花 ， 在客家方言区因其味道难闻如鸡屎 ， 所以也称之为：鸡屎菌 。 拉丁文名：Phallus rubicundus (Bosc.) Fr.属鬼笔目真菌子实体 ， 菌盖近钟形 ， 具网纹格 ， 多生长于腐殖质多的地方 ， 据说可以食用 ， 洗去菌盖粘物 ， 煮熟后可以食用 ， 咀嚼酥脆 ， 香嫩 ， 与竹荪有点相似 ， 不可吃太多 ， 会引起身体发热 。 也有有毒一说 。

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