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少年智则国智， 少年强则国强 。 青少年是祖国的未来， 民族的希望 。 今天是中国学生营养日， 从一九八五年开始至今， 我国进行了六次全国青少年体质健康调查 。
调查显示， 随着人们生活水平的日益提高， 我国青少年的体质却在持续下降， 生长发育达不到正常标准 。



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2014年全国学生体质健康调研结果显示， 城乡学生营养不良检出率进一步下降， 视力不良检出率仍然居高不下， 继续呈现低龄化倾向；各年龄段学生肥胖检出率持续上升 。



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经过历年青少年体质调查研究分析， 造成青少年体质持续下降的原因有：
一、学校体育经费不足， 体育器材、场地受限， 体育工作开展受影响， 学生健康意识淡薄， 每天体育锻炼不足1小时 。
二、学业任务繁重， 睡眠时间严重不足 。
三、营养不平衡是影响青少年体质健康状况的重要因素 。
那么影响青少年体质健康的营养因素到底都有哪些呢？
一、膳食结构不合理



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从我和家长交流的情况了解到， 有相当一部分学生早餐因为时间紧， 或因刚起床没什么胃口， 或因不是自己喜欢吃的食物， 都是吃点面包、饼干， 喝杯牛奶或者豆浆， 半饥饿状态去上学 。
加上食物种类太少， 一天中最重要的早餐， 能量和优质蛋白质摄入不够， 蔬菜太少， 或者几乎没有， 摄入能量完全达不到一天所需总能量的35% 。



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中午在学校就餐的学生， 如果没有懂营养的工作人员配餐， 食物又做得过于清淡无味， 以及学生就餐监督不到位， 部分学生也是只吃自己喜欢吃的食物 。 有只吃素的， 也有只爱吃荤菜的， 吃一半、倒一半， 中午总摄入能量40%也很难保证 。



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因为大部分家长都上班， 早上来不及给孩子做饭， 或者没有充足时间精心准备， 中午又托管， 考虑到孩子学习太辛苦， 往往给孩子准备的晚餐相当丰富， 优质蛋白质鱼或虾或红肉， 蔬菜和水果等准备充足 。
而最应该低能量、清淡， 总摄入能量只需25%的晚餐， 却因时间宽裕， 又都是孩子喜欢吃的食物， 饭后又没时间运动， 而导致能量往往超标 。
二、不良的饮食习惯



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儿童青少年喜爱吃麦当劳、肯德基等西方快餐， 喝碳酸饮料， 吃膨化零食， 巧克力和冰淇淋也是孩子们的最爱 。



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中国家庭隔代教养的溺爱， 以及孩子有充足的零花钱， 最大化地满足了他们根据自己喜好选择摄入食物， 促使其挑食、偏食习惯养成， 从而摄入了更多的高热量、高糖、高脂肪食物 。
学生超重与肥胖率年年上升， 出现了营养过剩（肥胖）和营养不良（身高、体重不达标）的“双峰”现象， 造成机体一些器官、系统功能性损伤， 活动能力下降 。 青少年肥胖症、高血压、糖尿病等低龄化的慢病趋势将成为青少年生活和学习的负担 。

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