【生牛乳做酸奶用煮沸吗？】需要！
需要 。
生牛乳是指刚挤出的新鲜牛奶 ， 经过巴氏杀菌消毒 。如果用生乳制作酸奶 ， 其中含有的细菌数量有些过多 ， 因此需要煮沸杀菌；如果你在制作酸奶时不煮沸生奶 ， 可能会导致制作酸奶失败 ， 所以你需要在制作酸奶时煮沸生奶 。
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