银耳大家都不陌生 ， 也叫白木耳 ， 含有丰富的营养物质 ， 对人体有很多滋补效果 ， 那么银耳具体有哪些功效以及银耳的食用方法 ， 下面跟小编一起来了解吧 。 操作方法 01 银耳的功效：
银耳有“菌中之冠”的美称 ， 它是真菌类实体 ， 呈纯白色火乳白色 ， 半透明状 ， 弹性非常好 ， 洁白柔软 ， 银耳味甘 ， 淡 ， 性平 ， 没有毒副作用 。
02 银耳也是一种滋补的良药 ， 含有丰富的营养物质 ， 像蛋白质 ， 粗纤维 ， 氨基酸等都是人体不能缺少的物质 ， 具有健脾开胃 ， 润肺润燥的作用 。
03 银耳中含有17中氨基酸 ， 蛋白质 ， 矿物质 ， 脂肪 ， 营养价值非常高 ， 可以增强体质 ， 增加抗病毒的能力 ， 是一种高级滋养补品 。
04 银耳中含有大量的维生素 ， 维生素B,维生素D的含量都非常丰富 ， 而维生素D可以防止钙的流失 ， 对骨骼生长有很大帮助 ， 而且中老年人可以预防骨质疏松 。
05 银耳中还含有硒等微量元素 ， 以增强机体抗肿瘤的能力 ， 抑制肿瘤细胞 ， 具有增强免疫力的作用 。
06 银耳中富有天然植物性胶质 ， 蛋白质 ， 维生素 ， 可以增加胶原蛋白的活性 ， 使皮肤也越来越有弹性 ， 具有美容养颜的功效 。
07 银耳中还含有膳食纤维 ， 可以促进肠胃蠕动 ， 减少脂肪的吸收 ， 预防便秘的作用 。
08 银耳中含有丰富的蛋白质 ， 脂肪 ， 多种氨基酸 ， 矿物质 ， 肝糖等物种 ， 可以提高肝脏解毒能力 ， 保护肝脏的作用 ， 还对老年慢性支气管炎 ， 肺原性心脏病有一定治疗作用 。
09 银耳中还含有海藻糖 ， 多缩戊糖 ， 甘露糖醇等多糖物质 ， 具有增强人体免疫力 ， 增加吞噬白细胞的能力 。
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