排骨汤有各种炖法， 下面我们就来说说冬瓜炖排骨的做法 。 工具/材料 排骨500克， 冬瓜500克， 电动砂锅一个， 红枣5颗， 枸杞半抓， 姜丝， 盐 。
操作方法 01 【冬瓜炖排骨的做法】排骨剁块洗净， 用热水焯一下， 去掉排骨浮沫后沥干 。
02 冬瓜去皮切块备用 。 因为冬瓜性凉， 有部分人为了下火功能更好， 会留皮一起炖， 但是因为冬瓜皮口感不怎么好， 所以为了口感更佳， 建议去皮 。
03 砂锅洗净后， 放入排骨， 红枣枸杞姜丝， 加水， 水量以没过排骨一指深为宜 。 撒上少量盐 。 高温开炖 。
04 炖三个小时之后， 倒入冬瓜， 继续高温炖 。
05 炖半个小时后， 再撒上适量盐， 试味合适即可关掉电 。
以上内容就是冬瓜炖排骨的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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