蒜薹炒肉是小编经常烧给老公吃的一道家常菜 。 青绿色的蒜薹显得很嫩， 嚼起来脆脆的 。 人们经常把它和蒜苗、蒜苔弄混了 。 从外形上它们区别就很大， 只不过蒜薹的发音和蒜苔是一样的 。 蒜薹的营养价值非常高， 它富含丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素 。 下面一起来看看如何做这道菜 。 操作方法 01 将瘦猪肉切成小块， 加入适量酱油、盐和蒜子腌制5分钟 。
02 将蒜薹清洗干净， 切成小段 。
03 热锅倒入适量色拉油， 倒入腌制的猪肉 。 刚开始可以小一点火， 这样油就不会溅到身上 。
04 倒入蒜薹， 中火快速翻炒半分钟 。
05 倒入适量酱油和盐中火快速翻炒半分钟 。
06 盖上盖子， 闷烧10秒钟左右， 这样更入味一些 。 不要闷烧太长时间， 蒜薹吃起来就没有脆脆的嚼劲了 。
07 品尝一下盐是否合适 。 可以自己选择是否加点香油 。
08 出锅装盘了， 吃起来很美味 。
特别提示 【好吃易做家常菜—— 蒜薹炒肉】一定不能闷烧太长时间哦！
以上内容就是好吃易做家常菜—— 蒜薹炒肉的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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