西红柿能不能空腹吃为什么 _西红柿

【西红柿能不能空腹吃为什么】

西红柿能不能空腹吃为什么
西红柿的营养价值很高，各种维生素含量比苹果、梨、香蕉、葡萄等高2-4倍。它还含有非常丰富的天然抗氧化剂——番茄红素。番茄红素有抗氧化损伤和保护血管内皮的作用，人血浆中的番茄红素含量越高，冠心病的发病率就会越低。
西红柿能不能空腹吃？
很多人喜欢空腹吃西红柿，尤其是减肥的人。专家提醒，空腹吃西红柿没有减肥的作用，反而容易伤胃，诱发胃肠道疾病。
番茄中含有大量的胶质、果质、棉胶酚等成分，这些物质很容易与胃酸发生化学反应，凝结成不溶性的块状物质，这些块状物质有可能把胃的出口堵住，使胃内的压力升高，引起胃扩张，甚至产生剧烈的疼痛。因此，不宜空腹吃番茄。
空腹时，带皮生吃西红柿会让胃很“受伤” 。西红柿中含有较多的鞣酸及果胶，空腹时，它们会在胃酸作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃结石。小的胃结石最初像杏核一样大，之后会愈积愈大。如果胃结石无法自然排出，就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐，甚至呕血等症状。
此外，由于西红柿中的鞣酸绝大多数集中在皮上，在西红柿脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，因此连皮一起吃更易形成结石。胃结石形成的速度与西红柿的进食量、胃酸分泌量和胃蠕动等因素有关，因此相比偶尔吃一点的人，那些经常带皮生吃，且常空腹吃的人，得胃结石的几率要远远高于其他人。
另外，人体在空腹时应该进食一些容易消化、营养丰富的流质食物，而西红柿属单—营养，只含有维生素、纤维素和水分等，空腹食用不仅妨碍胃的吸收，也不能满足机体生理需求。所以，西红柿不宜空腹吃。
特别是有胃肠道疾病、脾胃虚弱者不宜空腹吃生西红柿，以免诱发胃肠道疾病。空腹吃生西红柿，其中的有机酸和胃酸结合，会刺激人的肠胃，导致急慢性胃肠炎发作、胃胀、胃痛等。因此，消化不良、脾胃虚弱、本身就有胃肠疾病的人，都不宜空腹吃生西红柿。

西红柿能不能空腹吃 为什么

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