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5.腌好的牛肉 。
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6.【煎牛排】我用不沾小奶锅煎 ， 每一面煎一分钟 ， 关火从1数到10出锅????煎好的牛排 ， 超级嫩????如果还有血水 ， 每面再煎10秒钟 ， 关键是要锤薄点 。
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小贴士
① 我觉得还是买一把松肉锤比较好 ， 那效果可比刀背强太多了 。
② 只有放食用小苏打牛肉才嫩 ， ??????重点 ， 是食用小苏打 ， 食用小苏打 ， 再强调一遍 ， 食用小苏打 ， 不是工业用的小苏打 ， 千万别买错了??????
食用小苏打学名：碳酸氢钠 ， 弱碱性 ， 无毒对人体无害 ， 可以放心用 ， 但用量不能多 ， 500克牛肉放3克小苏打 ， 250克牛肉放1.5克 ， 300-400克牛肉放2克小苏打 。
③ 小苏打使用：加多了口感发苦 。 小苏打还可以用来腌猪排和鸡排 ， 平时用来腌牛肉效果也很赞哦 。
没有谁能够做到一次就成功的 ， 我也是尝试了很多次 ， 浪费了不少肉肉??不要怕失败 ， 多尝试几次 ， 成功就在不远的前方 。
嬷嬷茶婼
再来一张黑椒牛柳??有没有食欲????
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厨友评价
5088秋橙
感谢方主！国产牛肉也能做成美味！
咖啡豆_tvps
相当棒！感谢方主！从此过上了幸福快乐的生活 。
胖子睿
忘记拍照了 。 非常好 。 我都是买未腌制的牛排 ， 按照网上所谓的“原汁原味”的方子煎来总是老 。 这个太好了 。
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