红烧鲳鱼是一道美味佳肴 ， 主要材料是鲳鱼 ， 口味咸鲜 。 红烧鲳鱼有降低胆固醇的功效 ， 对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用 。 工具/材料 鲳鱼 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 八角 ， 生抽 ， 料酒 ， 白糖 ， 香醋 ， 盐 ， 香菜 ， 清水等等
操作方法 01 鲳鱼去内脏 ， 鱼腮、鳞及鱼肚子里的黑膜清洗干净
02 葱花 ， 姜片 ， 蒜片 ， 香菜段切好 ， 八角一颗备用
03 为了使鱼肉更好入味儿两面切成棱形花刀
04 热锅加油葱 ， 姜 ， 蒜 ， 八角爆香 ， 料酒 ， 生抽 ， 香醋烹锅加入少许白糖
05 放入鲳鱼煎至两面上色
06 加入适量的清水和盐大火烧开改小火慢炖
07 【红烧鲳鱼的家常做法】炖至汤汁浓稠时出锅 ， 装盘撒香菜段浇汤汁即可
以上内容就是红烧鲳鱼的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！