2白山药

推荐食谱【排骨山药汤】

食材：50克黑豆、200克排骨、2个雪梨、1个胡萝卜、1根山药、1小把枸杞、少许盐
1、先准备50克黑豆 ， 加水提前泡发3个小时以上 ， 或者是提前泡一夜 。

2、泡好后的豆子吸足了水分会更好煮熟 ， 控干水分后先放一旁备用 。

3、接着准备200克排骨 ， 加清水冲洗干净 ， 然后冷水入锅 ， 加姜片、料酒去腥焯水 。

4、锅里煮开后撇去浮沫 ， 然后捞出排骨放在一旁 。

5、再准备一根山药 ， 削皮后切大块儿 ， 然后放入清水中泡着 。

6、接着再准备2个雪梨和1个胡萝卜 ， 雪梨先削皮 ， 再切块儿去核 ， 切好后也加清水泡起来 ， 避免氧化变黑 。

7、胡萝卜就不用削皮了 ， 洗干净后直接切成大块儿就可以了 ， 同样的用清水泡着 。

8、砂锅烧水 ， 先下排骨和黑豆 ， 大火煮开后转中火炖30分钟 ， 先把黑豆煮熟 ， 然后再下胡萝卜、山药 、雪梨继续煮20分钟 。

9、煮到汤变得微甜 ， 山药变得软绵绵的就可以了 。 最后再加1小把枸杞和一点点盐 ， 这里加盐主要是为了更好的突出汤的鲜甜 ， 超级好喝的雪梨黑豆排骨汤就做好了 。

山药软绵绵的 ， 雪梨甜甜的 ， 不用放糖也好喝 。 这道汤既养颜润肺还非常的温补 ， 春季可以多煮给家人喝 ， 做法也很简单 。

花菜

推荐食谱【干锅花菜】

食材：花菜、五花肉、青红辣椒、盐、大蒜、姜、油、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、芝麻香油
1、先把花菜掰成小朵 ， 放到盆中 ， 放入1勺盐清水浸泡半小时左右 ， 冲洗干净沥干水分；

2、把五花肉洗净 ， 切成片 ， 不需要太薄 ， 把青红辣椒都洗净切成圈 ， 蒜姜切片备用；

3、烧热炒锅 ， 倒入少一些的油 ， 温热后放入五花肉片 ， 全程中小火把肥油熬出来 ， 炒出香气来 ， 表面略有焦色 ， 推到一边；把蒜片、姜片放到锅里 ， 炒出香气来 ， 放入沥干水分的花菜、辣椒圈翻炒 ， 锅里的油要稍微多一点 ， 这样炒出的花菜口感很爽脆；

5、花菜炒至变色断生后 ， 放入豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、盐、糖 ， 翻炒均匀入味；
6、出锅前淋些芝麻香油提香就可以上桌享用啦！

2红红豆

推荐食谱【红豆钵仔糕】
这款红豆钵仔糕 ， 吃起来细腻嫩滑 ， 劲道不黏牙 ， 糕体晶莹剔透 ， 非常的好看 ， 口感Q弹爽滑 ， 非常的好吃 。 好吃的食物也是有技巧的 ， 做钵仔糕 ， 别只用粘米粉 ， 多加一点它 ， 口感更Q弹 ， 好看又好吃 。 这道小点心女性多吃 ， 既能气血双补 ， 还非常的养胃 ， 比吃燕窝便宜多了 。

食材：粘米粉100克、小麦淀粉10克、清水150克、黄冰糖60克、蜜红豆50克
1、首先在碗里加100克粘米粉、10克小麦淀粉 ， 混合在一起后加150克清水混合成粉浆 ， 小麦淀粉主要是增加透明度 ， 家里实在没有的也可以不加；

2、锅中加60克黄冰糖、150克清水小火煮 ， 冰糖完全融化后关火倒出来；

3、然后慢慢将糖水逐步加入到粉浆中 ， 慢慢的倒 ， 同时快速的搅拌 ， 糖水是滚烫的 ， 往粉浆里面倒的时候一定要慢、少 ， 不然粉浆会被烫熟 ， 一定要搅拌均匀；

4、准备50克蜜红豆；

5、蒸锅加水后先将碗蒸热 ， 如果碗里有水一定要倒掉 ， 不然会稀释粉浆影响成品口感；

6、接着我们把粉浆倒入碗内 ， 再舀一勺蜜红豆放在粉浆上面；

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