金木水火土 5种体质应如何养肝( 二 ) _体质

做法：百合、大枣、银耳各准备4克用水泡软（提前半个小时就差不多啦）。泡软的银耳，要过一下开水，记住，一定要马上捞出来，放入冷水中继续泡。准备期间，可以把莲子先煮起来，至半熟后，再放入百合、红枣加水同煮。等锅中3种材料均煮烂后，放入银耳，加糖调味，放凉了之后就可以吃了。这道百合银耳莲子汤不仅可以养肝，还可以美容呢！
要注意：如果用鲜百合，一定要将鳞片剥下，撕去外层薄膜，洗净后在沸水中浸泡一下，这样可以除去苦涩味。百合并不适合所有人，它性寒，比较黏腻，那些老是感觉肚子发凉、稍微吃一些凉东西就拉肚子、喜欢喝热水吃热饭的人还是少吃为好。
随身零食——红枣：红枣不仅是一种深受老百姓喜爱的食品，也是一味常用的中药。红枣营养丰富，同时也是肝病治疗处方中的常用中药，传统的中药方剂“小柴胡汤”、“桂子汤”中都有红枣的身影。它性温、味甘，具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。红枣虽好，但吃多了会胀气，因此每天吃20枚左右即可。舌苔厚腻、发黄的人不宜食用。
这样做：闭目养神。就是闭上眼睛，塞住两耳，不理会外界的事物。
功效：眼睛与心、肝、肾的关系密切，与颈项、脑有着直接的联系。恰当的闭目养神，在使眼睛得到休息的同时，还能够使五脏六腑的精气得到休整，有养肝血和养五脏的功效，可以祛除疲劳，改善焦虑状态，增加大脑的血供。
做到位：找一个安静的场所，周身放松，闭目独坐。体力欠佳的话，也可采取平卧位，全身放松，调匀呼吸，把所有的思虑暂时放下，专心养神。少则三五分钟，多则一二十分钟甚至更长。
木型人自画像
1.身材细瘦，上宽下窄，脸面长，手指也长。
2.面色发青，给人一种严肃之感。生气发怒时，可以看到青筋暴露。
3.声直而短。
4.走路时喜欢抬高脚步。
5.好动，性急，敏捷能干，思维灵敏，善于外交，但比较多疑，敏感。
食疗保健：蘑菇炒山药
护肝中药：山药有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精、滋养等功效，尤其适合春季食用，一则能健脾益气，防止春天肝气旺伤脾;二则能补肾益精，使人体元阳之气充沛，增强人体抵抗力及免疫力。
做法：先将15克蘑菇洗净，用热水泡至变软，泡菇水留下备用。同时将300克山药和100克芹菜切成小片。油热后，依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，再加入一点酱油或少许盐调味就大功告成了！味道很鲜美，一起来试试看吧！
要注意：山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好削皮，削完后马上多洗几遍手。新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗。山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。

金木水火土 5种体质应如何养肝( 二 )

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