秋冬养生进补也要看体质( 四 ) _要看

适合人群：脾胃虚弱、食欲不好、大便稀、胃胀气、四肢乏力的人。
3.百合固金膏
作用：润肺
来源：《医方集解》
需要药材：川贝200克，百合200克，生地黄60克，熟地黄60克，麦冬30克，白芍30克，当归30克，生甘草30克，玄参30克，桔梗30克，冰糖1000克或蜂蜜600克。
【秋冬养生进补也要看体质】适合人群：有养阴润肺的作用，可以提高免疫力，尤其适合经常感冒、慢性咽炎、口咽干燥、经常处在烟草环境中的人。
4.一贯煎膏
作用：柔肝养肝顺情绪
来源：《柳州医话》
需要药材：枸杞200克，北沙参100克，麦冬100克，当归身100克，生地黄100克，川楝子50克，冰糖1000克或蜂蜜600克。
适合人群：经常眼干、眼涩、眼睛容易疲劳的人，口苦、情绪不稳定爱发脾气或抑郁的人。
5.左归膏
作用：大补元气
来源：《景岳全书》
需要药材：熟地黄300克，山药100克，枸杞100克，山茱萸50克，川牛膝30克，菟丝子50克，鹿角胶50克，龟板胶50克，食盐5克，冰糖1000克或蜂蜜600克。
适合人群：腰酸腰疼、疲劳腿软、夜尿频繁、月经量少、爱出汗、头晕目眩的人，能使人精力充沛。
制作方法
第一步：购买药材。要去有信誉的中药店买“道地药材”，买的时候要仔细挑选。很多时候我们并不在行，我们找专家帮我们介绍一下上面说的5种膏方中最重要的5种中药的挑选方法。
川贝：川贝以小的为好，其中大贝母包着小贝母的“怀中抱月”型川贝为最好。买的时候注意颜色，米色的是正常的，如果很白，很可能用硫黄熏过。
熟地黄：大块的比较好，掰开看，内外最好是一致的，黑色油润、质地柔软、粘手为上品。
人参：红参整体粗壮、色泽暗红，有半透明玛瑙似的感觉为好，补益的力量比较大，适合身体虚寒的人；白参以整体粗壮、质地厚实、重的为好，补益力量较弱，适合体质虚弱的人使用。
枸杞：枸杞无论大小，以颜色红润、果肉较多、籽少、口感酸甜的为好，产地以宁夏最好。
当归：好的当归看起来很油润，摸起来柔软不易折断。当归头止血、归尾活血、归身补血，所以做膏方的时候要买归身。
第二步：购买辅料。超市就可以，买冰糖或蜂蜜和有密封圈的保鲜盒。保鲜盒容积要大一点，买回去后要洗干净，晾干。
第三步：泡原料。用搪瓷盆或沙锅，把药材放进去后略微冲洗，加冷水泡30分钟，便于药性释放——最好不用自来水，用纯净水相对好一点。
第四步：选锅。银锅最好，不过很少见；沙锅或陶锅不易与药物发生化学反应，是主流煎煮中药的锅，不过由于锅壁比较厚，相对费火一些；不锈钢锅和搪瓷锅也可以。

秋冬养生 进补也要看体质( 四 )

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