秋冬养生 进补也要看体质( 五 )


第五步:生火 。火为阳,水为阴,所以煮膏方的时候用煤气或炉子都可以,就是别用电磁炉 。
第六步:煎煮 。将药放进锅里,加水,以水平面超过药材5~10厘米为适合的量 。先用大火煮沸,然后转到小火慢煮 。大约煮到药液比药稍微低一点的位置就可以关火了 。由于膏方大多是滋补性质的,可以适当煎的时间长一些,按照一般的规律计算,大约90分钟左右就差不多了 。
第七步:浓缩药液 。用纱布过滤煎好的药,将药渣挤压一下,将其中的药液都挤出来,然后将过滤后的药液放在火上重新煎煮浓缩,浓缩到大约500毫升 。
第八步:收膏 。文火,缓慢、分批加进提前打碎的冰糖或蜂蜜,等药液逐渐黏稠,药液中有大气泡冒出的时候关火 。
结语:古人就一直提倡“因地制宜”“因人施教”每个人都有自己的特征,进补一定要对症下药,不可盲目跟风 。

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