茶可以喝也可以吃，荷叶茶的作用 _石斛花泡水喝的功效

茶可以喝也可以吃茶叶不仅沏茶可用，茶水参与饮食也是不错的选择。在我国唐代以前，烹茶一般都加入芝麻、食盐、瓜仁、桃仁等佐料，故茶名也都以主要佐料冠称。唐代陆羽始提出煮茶不加佐料，以表明茶的真香味。
用茶煮出美味的食物，带着茶的清香，让茶与食物完美结合，会锦上添花，成为充满茶香的茶餐。简单来说，就是以茶为饭玫瑰花泡水喝的9大禁忌，以茶为饭，以茶为饭，以好茶为饭。所以说茶是一种奇妙的产品，可以明确位置和上品。茶叶含有300多种化学成分，如蛋白质、氨基酸、氨基酸、碳水化合物、维生素、茶多酚等人体不可缺少的营养物质。有助于消化、提神、降血脂、降血压、抗疲劳和女士们喜爱的减肥。除了它自己的养生作用之外，还有一种更深沉的概念，那就是茶也是一种文化。它包括了茶叶、茶艺、茶道，茶叶是指茶的种类，茶艺是茶的艺术表现，茶道即是茶的精神。膳即是每天人体必须摄于的食物，故人云：膳，美食也!可以说茶膳是一种既传统又时尚的膳食，而茶膳就包括了茶菜，茶点，茶汤。如何才能吧茶与膳完美的结合，成为茶膳' 。就必须经过有心人的烹调，妙手地撮合，再加以雕琢。才能成为一道道上等的茶膳(茶菜，茶点，茶汤) 。 .
用茶煮出美味的食物，尊重所选茶叶的特性是非常重要的。洋葱、生姜、大蒜和五香粉等强烈的风味成分很容易掩盖茶的香气。普洱茶有减肥功效吗因此，传统的茶饭通常见于粤菜和淮扬菜，中餐中最经典的茶道是淮扬菜中的龙井虾。龙井茶的清香中和了虾的腥味，也提升了它的鲜美，而这道菜的灵气，则有点只可意会不可言传的味道了。随着新中餐潮流的发展，一些重口味的菜品，如川菜也引入了茶膳，茶香虽然若有若无，却很像交响曲中偶尔出现的三角铁，并不张扬，但清亮的音色却给乐曲增添了层次。
茶不仅仅局限于中餐，在日本料理中也有茶饭的影子。他们大多用抹茶做各种各样的蛋糕——现在抹茶也广泛应用于西式蛋糕中，略带苦味，低调的甜味，典型的东方美学，适度的优雅。欧洲人更彻底。自从茶进入他们的生活，他们就一直在喝茶。当中国茶第一次进入欧洲上层社会时，先生们和女士们已经泡茶了，并单独用黑胡椒和海盐享用。
茶餐，讲究茶的属性，但或许更重要的是心。平淡的白茶，几乎没有味道，但白茶的境界，就是干净优雅，要用心去品尝，用来烹制水果、蔬菜，别有风味。绿茶浓淡相宜，入馔时清淡的可以做成一味绿茶豆腐，浓郁的直接和茴香一起做成煎饺，并不拘泥形式和规矩。爱茶的人，必定有一颗开放的心，欣赏每一种茶的美，春天里喝花茶，芬芳怡人，后背会微微沁出细小汗珠，让人倍感舒爽。每时每刻，都能感受到茶在不同情境、不同心境中的美态，而当茶与食材相遇，也会擦出不同的火花。
也许，你可以在家做茶饭，但你也可以这么随意，煮饭时倒茶汁，煮饭时加泡好的茶，做面食时加磨好的茶粉，直接给热爱生活的懒女人喝茶，甚至直接泡一杯又浓又滑的普洱茶，在炖肉汤的时候加入，让茶香去搅乱一锅肉香。 .
茶味苦涩，所以煮饭一般只用茶汤。茶叶因品种不同而有不同的香味，要根据菜肴的主要成分来决定。比如铁观音冲泡之后散发浓郁的白茶花兰香，茶性清淡，适合泡出茶汤做饺子；而烹虾、蒸鱼适宜用绿茶汤；普洱茶适合做卤水汁；碧螺春适合将茶叶捣碎混合一起做羹汤。有一款叫茶焖豆腐，是将50克乌龙茶与800克老豆腐放入锅中，加上适量清水，放置在旺火上烧开，然后转文火清炖。待豆腐煮成金黄色时捞出，切成一方一方的盛盘，食用时配上咸酥花生即可，那叫一个香!.

茶可以喝 也可以吃，荷叶茶的作用

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