【红焖牛腩的做法 红烧牛腩的做法大全】1、主料：牛腩 。
2、辅料：土豆、葱头（洋葱）、干笋、生姜 。
3、调料：老抽、生抽、盐、冰糖、清汤、食用油 。
4、将牛腩洗净切块 ， 土豆、洋葱、笋分别切好待用 。
5、坐锅点火倒少许油 ， 放适量白糖不停搅动至糖充分化开后倒入清汤 ， 放入葱、姜、笋、酱油、冰糖、盐 ， 水烧开后放入牛腩 ， 撇去上面的浮末倒入高压锅中压20分钟 。
6、牛腩压熟后 ， 将土豆、胡萝卜洋葱一起放入锅中压5分钟即可出锅 。

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