苤蓝含丰富的维生素C、维生素E和膳食纤维，做法也很多样，下面先分享一道爆炒苤蓝丝的做法 。 工具/材料 苤蓝、胡萝卜、葱、姜
操作方法 01 【爆炒苤蓝丝的做法】准备好食材 。
02 将苤蓝去皮后切成丝 。
03 胡萝卜也切成丝 。
04 在锅内烧开水后放入苤蓝丝焯水 。
05 捞出苤蓝丝过两边清水后放在笊篱上沥干些水分 。
06 将胡萝卜丝煮软烂后捞出备用 。
07 切好葱花、姜片，备好干辣椒2个、大料瓣1个、花椒8粒 。
08 锅内烧油，油温7成热时放入上步备好的葱、姜、干辣椒等爆锅 。
09 待爆出香味后，全部捞出扔掉 。
10 放入苤蓝丝大火翻炒 。
11 依次放入适量糖和盐调味 。
12 放入胡萝卜丝继续翻炒 。
13 关火装入盘中，就可享用了 。
以上内容就是爆炒苤蓝丝的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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