步骤1
准备食材：鱼肉300克、豆腐100克、胡萝卜100克、葱20克、姜20克、花椒5克、白醋1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、色拉油适量 。


步骤2
葱切段 。


步骤3
【清汤鱼火锅的做法大全 清汤鱼火锅的做法】姜切片 。


步骤4
胡萝卜切片 。


步骤5
豆腐切块 。


步骤6
将鱼肉剁成块 。


步骤7
用盐和料酒腌15分钟 。


步骤8
锅里热油 ， 油温8成热 ， 放入鱼块 ， 煎至微黄后放入花椒、姜片 。


步骤9
锅中放半锅水 ， 再放入胡萝卜、豆腐 ， 大火煮开 。


步骤10
再放入白醋 ， 最后转小火煮20分钟 。


步骤11
加入葱花即可出锅 。

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