美食教程|人老腿先衰？建议 50岁后，少喝牛奶多吃4物，走路有劲，安稳度伏( 二 ) 家常菜

3、锅中烧水，放入少盐、几滴油，将芹菜段放进去焯水片刻炒出，接着放入香干烫一会儿捞出沥水；

4、锅中倒油，热油加上腌制好的瘦肉丝，调到大火迅速爆炒至变色，这样炒出来的肉丝很嫩，接着放入焯水后的香干和芹菜，还有红椒，迅速爆炒一会儿，调入适量食盐，鸡精、一丢丢白糖，锅边淋入一小碗清水，迅速翻炒，加上生抽和蚝油适量，迅速将其爆炒片刻，就可以出锅啦。

2、油菜油菜被称作绿叶蔬菜中的“补钙小能手” 。每100克油菜中含有148毫克的钙，比高钙牛奶还要高，而且油菜高水分、低热量、高营养，常吃还能增强免疫力，帮助肝脏排毒，价格实惠，是一种物美价廉的食物。

推荐食谱【五花肉油菜心】

食材清单：小油菜、五花肉、青椒、小米椒、大蒜、姜末
1、小油菜8朵，先清洗干净，然后将小油菜对半切开，一分为二。

2、起锅烧水，水开加一勺盐和一勺食用油，然后把小油菜放进来焯水2分钟。

3、接着准备一个盘子，把小油菜围着盘子摆一圈，铺成一个圆形的就可以了。

4、五花肉1斤，清洗干净后切片。

5、青椒3个，洗净后去籽，切成小丁备用；小米椒2个，洗净后切成小圈圈；再切点葱姜蒜，小葱切葱花，生姜切末，大蒜切片。

6、起锅热油，下五花肉翻炒，先把油脂煸炒出来，吃起来的口感才会不腻。五花肉炒好后加姜蒜小米椒爆香，再来一勺豆瓣酱炒出红油。

7、接着把青椒丁也倒进来炒一炒，青椒丁大火翻炒30秒就够了，调味加一勺盐、少许鸡精、少许白糖、一勺生抽、一勺料酒、少许胡椒粉，翻炒均匀入味儿后加一勺淀粉水勾芡。
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8、出锅前再加一把小葱花，鲜香下饭的青椒五花肉就炒好了。最后将炒好的五花肉趁热装入摆有小油菜的盘子里，好吃又好看的五花肉油菜心就做好了。

3、泥鳅泥鳅有着“水中人参”的美誉，是一种高蛋白低脂肪的食材，也是鱼类食物中的“补钙冠军” ，而且泥鳅中还富含有利于钙吸收的维生素D ，是非常好的养骨食物。

推荐食谱【炸泥鳅】

食材：泥鳅、白酒、食用盐、适量面粉
1、先来处理泥鳅，准备一个高的水桶，把泥鳅放进去，放几勺食用盐进去，让泥鳅自己把
体内的脏东西吐出来；
2、然后多冲洗几遍，然后先用剪刀去掉泥鳅的头和尾，接着用剪刀从头部直接滑下去，去
除内脏；

3、准备一个干净的空盆，把处理好的泥鳅放入盆中后，依次加入适量白酒和食用盐，用手
多在盆内揉几遍，最后用清水冲洗干净备用；
4、另取一个干净的盆，在盆中加入适量面粉、生粉、五香粉、鸡蛋和食用盐，最后加入适
量清水搅拌成糊状；

5、将处理干净的泥鳅放入面糊内，用筷子多滚几圈，使泥鳅表面全部挂满面糊；

起锅多倒点食用油，油温用筷子放进去冒泡就可以了，然后开始放泥鳅下锅油炸，炸至泥鳅表面金黄就可以控油捞出享用啦!

4、猪蹄猪蹄是众所周知的美容养颜佳品，很受女性朋友的喜爱，口感吃起来QQ弹弹的，其中富含丰富的胶原蛋白、蛋白质还有钙铁元素，是一种非常好的养生食材，常吃还能强身健体，增强免疫力。

推荐食谱【香辣猪蹄】

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