步骤1
准备食材：鸡骨200克、猪骨30克、大葱1段、白糖1茶匙、姜1块、料酒1茶匙、小葱1根 。
步骤2
鸡骨洗净 。
步骤3
猪骨洗净 。
步骤4
大葱切段 。
步骤5
姜切片 。
步骤6
小葱切葱花 。
步骤7
首先起锅烧水，水开后下入鸡骨、猪骨、料酒焯水2分钟，捞出备用 。
步骤8
然后砂锅内放入鸡骨、猪骨、葱段、姜片，再倒入适量清水，大火烧开，转小火慢炖90分钟 。
步骤9
接着加入白糖提鲜，继续小火炖10分钟，再用过滤网过滤到碗中
步骤10
最后撒上少许葱花点缀下即可 。【高汤的做法 日式高汤的做法】
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