【酸菜鱼怎样做法 酸菜鱼简易做法】1、首先把鲩鱼宰杀，洗净，片出两片大的无刺鱼肉，再斜切成厚片；将鱼片用蛋清、盐拌匀；泡青酸菜洗后切段；红辣椒洗净切碎；葱切成葱花，姜切片，蒜瓣拍松 。
2、锅内放油烧热，下入花椒、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加高汤烧沸，下鱼头、鱼骨、料酒、盐、胡椒粉煮沸 。
3、将锅内汤汁熬出味后，把鱼片逐片抖散入锅 。
4、把另一干净炒锅烧热，倒入油，把泡椒末煸炒出味后，倒入煮酸菜鱼的锅中，煮熟鱼片后加入味精，撒上葱花即可 。

猜你喜欢

• 芒果酸奶布丁的做法 芒果酸奶布丁的做法介绍
• 爆头怎样去内脏 爆头怎样去内脏脂肪
• 麻辣牛肉干的家常做法窍门 麻辣牛肉干的家常做法
• 芝士排骨的家常做法不用韩式辣酱 芝士排骨的家常做法
• 药膳鸡汤的家常做法视频 药膳鸡汤的家常做法
• 泥鳅汤的家常做法 泥鳅汤的家常做法大全窍门
• 酸辣大白菜的家常做法 酸辣大白菜做法大全家常菜窍门
• 小青椒炒鸡胗的家常做法 青椒小炒鸡的做法 最正宗的做法
• 鸡肉串的做法大全 鸡肉串的家常做法
• 制作芒果西米露 自制芒果西米露的家常做法