美食教程|分享3道每次聚会都被清盘的家常菜，高蛋白低脂肪，好吃还不贵家常菜

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

大家每次聚会的时候必点的菜有哪几款呢？人多嘴杂，要做到大部分人都喜欢吃的菜并不容易，咸淡不一口味不一，有人不能吃辣有人喜欢爆辣，所以在家里聚餐做菜是一件不容易但完成了却成就感很高的事情，今天就来给大家分享3款家常菜，每次聚会都会被清盘的硬菜，高蛋白低脂肪，好吃不贵做法细致都在这里了，别再犹豫了，赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都分享的美食菜谱了。

【豉油鸡】
主要食材：童子鸡，葱，姜，蒜，八角，生抽，老抽，蚝油，冰糖，生抽最好是选择头抽，因为做越是高档的菜，生抽的质量越高越是能让食材发挥出更好的味道，大家可以试一试就知道我说的了，头抽就是生抽的第一次打出来的酱油，香味扑鼻且自然入口甘醇。

【具体做法】
1、童子鸡对半切开放水里浸泡2小时以上，把鸡肉和骨头里的血水给浸泡出来再冲洗干净，浸泡的时候开始调制豉油酱汁，碗里加入半碗的生抽， 1勺老抽， 2勺蚝油，搅拌均匀备用。

2、起锅烧油5成油温下入姜片和葱段蒜片，再来个八角，炒出香味以后把童子鸡带鸡皮的那一面先下锅，中小火慢煎3-5分钟，煎至鸡皮微黄定型后，给鸡翻个身然后把刚才调制好的酱汁淋上去。

3、再加入1碗热水和几颗冰糖，一边煮一边把酱汁往鸡的身上浇，然后盖上盖子用小火焖煮15分钟左右，最后大火把汤汁渐渐收干，留下少许的汁水，出锅铺几条香菜就可以上菜了，鸡肉被炖得软烂且入味，牙口不好的老人都爱吃。

【油焖大虾】
主要食材：大虾，生抽，蚝油，陈醋，料酒，老抽，番茄酱，白砂糖，姜末，蒜末，葱花，浓郁的酱汁包裹着鲜嫩的虾肉，有谁能拒绝这样的美味呢？

【具体做法】
1、先调制油焖酱汁，碗里加入2勺生抽， 1勺蚝油， 1勺陈醋， 1勺料酒，半勺老抽， 1勺番茄酱，半勺白砂糖，半碗水搅拌均匀放一边。

2、新鲜的虾去掉虾线和虾须，锅里油温5成热下入大虾，炒至变色后加入蒜末跟葱花，和大虾一起翻炒出香味，葱花和蒜末姜末的比例可以自己口味配比。

3、把味道都炒出来后，倒入油焖酱汁，大火焖煮直至收干汤汁，撒点葱花进去翻炒均匀，就可以出锅了。

【糖醋排骨】
主要食材：排骨，冰糖，姜片，葱段，白芝麻，生抽，料酒，老抽，白砂糖，陈醋，只要你是爱吃肉的，恐怕都难以拒绝糖醋排骨的味道，酸甜解馋嚼劲适中，太香了。

【具体做法】
1、排骨冷水下锅加入葱段和姜丝，再加1勺料酒，大火煮开一边煮一边把浮沫撇干净，直至没有新的浮沫出来，捞出沥干水分。

美食教程|分享3道每次聚会都被清盘的家常菜，高蛋白低脂肪，好吃还不贵

猜你喜欢