1、酵母中倒温水搅散静置 。面粉加白糖和酵母水搅拌成面絮 ， 揉成面团后盖上保鲜膜醒发至两倍大 。
2、案板上撒干面粉 ， 取出面团搓长 ， 切成小剂子 。取一块小剂子揉搓 ， 擀成圆片状 ， 用筷子夹面剂子 ， 面皮子夹３次成花瓣状 ， 红枣按在中间 。
3、馒头放蒸锅盖上锅盖醒发10-15分钟 。水开后蒸10分钟关火即可
【做馒头怎样做出来不塌 馒头不塌的做法介绍】4、馒头蒸好关火后 ， 不要马上开盖 ， 一定要焖制5分钟后再打开锅盖 。如果马上开盖馒头遇冷就会回缩 ， 原本松软胖大的馒头就下塌了 ， 样子也会皱皱巴巴不好看 。所以馒头蒸好后一定要焖制 ， 让馒头回气 ， 这样蒸出的馒头才松软漂亮不塌 。
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