1、先准备好大公鸡，处理好内脏，将毛处理干净，把大公鸡放在一边，准备下一步 。
2、是将大公鸡剁好，将大公鸡剁成一块块的肉，这是我们要做红烧大公鸡的第二步 。
【红烧公鸡怎么做最好吃 做红烧公鸡的方法】3、准备好炒瓢，准备好葱姜蒜，酱油醋等作料，这是我们要做红烧大公鸡的第三步 。锅中倒入食用油，将油烧热，然后将酒肉等放入锅中，反复的翻炒，放入葱姜蒜，各种油 。往炒瓢里加水，水尽量没过鸡肉，然后用猛火开始炖，大约半个小时吧，如此的进行 。
4、半个小时以后再改为小火，细细的炖，前后总共需要一个小时，最后大公鸡就好了 。
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