1、主料： 猪排骨(大排)100克，莲藕75克，盐3克，味精2克，料酒5克，花生油10克，姜3克 。
【砂锅排骨汤怎么做 砂锅排骨汤的做法】2、将排骨洗净，沥水 。
3、莲藕刮皮，用刀拍碎，再切成小块 。
4、将炒勺烧热，加少许油，放入姜稍煸炒，再放入排骨、藕、精盐、料酒一起煸炒片刻 。
5、砂锅中放入适量水，再将炒好的排骨，藕移到砂锅内用中火烧开，再用文火炖至排骨熟烂，加入调料即可 。

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