1、猪五花肉切大块，至少5厘米见方 。
2、五花肉泡在凉水中浸泡30分钟，中间换水，去除血水 。加入姜片、花椒冷水上锅，煮开后再煮10分钟，捞出五花肉沥干水份 。这个过程如果发现肉皮上有猪毛等可以用镊子去除干净 。
3、准备调料，葱切段、姜切片 。
4、油锅烧热，下冰糖，小火炒糖色 。
5、炒至冰糖完全融化，颜色变深，冒小泡，开始变粘稠，下五花肉翻炒上色 。
6、把肉放入电饭煲（也可以放在炒锅中小火加盖直接炖，那样需要炖1个半到两个小时），加入没过排骨的温水、老抽、料酒的所有香料，加入盐 。
【瘦卤肉制作方法 秘制瘦卤肉的制作方法步骤】7、电饭煲设定蒸煮功能，1个小时，香喷喷的卤肉就好了！

猜你喜欢

• 方块糖制作方法 如何制作独立小方块红糖
• 麻丝菜的制作方法 麻丝菜健康功效
• 海虾仁制作方法 海虾仁的制作方法介绍
• 年枣糕制作方法 年枣糕制作方法介绍
• 制作蜜枣的原料和设备 正宗蜜枣制作方法
• 油炸鸡腿的制作方法 油炸鸡翅的制作方法
• 桂花茶的制作方法和步骤 桂花茶的制作方法和步骤手工作文三年级
• 椰蓉制作方法 怎么制作椰蓉
• 减肥吃什么瘦的最快 吃什么瘦的最快
• 腌萝卜条制作方法 腌萝卜条方法