1、食材：西葫芦一根，蒜末，油，盐，鸡精等 。
【炒西胡芦怎么好吃 清炒西葫芦的做法】2、西葫芦买回来后，用刷子洗干净，切成片（片不宜太薄，西葫芦很容易出水） 。
3、大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉 。
4、起油锅,小火爆香蒜末,下西葫芦爆炒,等西葫芦软了加点盐（最好稍微放点糖）,鸡精就可以出锅了 。
5、西葫芦炒时容易出水，翻炒时间不宜过长 。
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