鸡蛋|日本排核污水后，不要抢盐了，“4种食物”抓紧囤，晚了要吃亏( 二 ) 西葫芦|紫菜|虾米

馅料：西葫芦1个、鸡蛋4个、虾米1把、葱姜、香油、盐、蚝油、五香粉、鸡精
（1）先和面，倒入300克面粉，加2克的盐以增加面团的筋性，边加水边搅拌成絮状后上手揉成面团，水我加了160克左右，盖上锅盖醒面

（2）接下来制作馅料，准备1个西葫芦先用盐搓洗一下然后冲洗干净，擦成细丝，往里面加一勺盐，腌制15分钟
（2）4个鸡蛋打散加一丢丢盐，热锅凉油倒入蛋液，等周围凝固后用筷子不停地搅拌，炒熟盛出来晾凉
（3）虾米加水泡5分钟，泡好后沥净水分备用，把葱姜切成碎末

（4）检查一下西葫芦腌出来的许多水就可以了，用纱布包起来，用力挤出多余的水
（5）盆中放入西葫芦，鸡蛋，虾米，葱姜末，开始调味， 1勺五香粉， 1勺蚝油， 1勺鸡精， 1勺生抽， 2勺香油，搅拌均匀，刚才腌制西葫芦时放了盐这里先尝下味道，如果不够咸可以再放一些
（6）开始包饺子，面团醒好后再揉光滑一些，搓成长条分成大小相等的剂子，将每个小剂子用掌心压扁擀薄，放一勺馅料捏住封口
（7）煮水饺，锅里水开后先加一勺盐，再下饺子，用勺子反面轻轻地翻动一下锅底，避免粘锅，不要用勺子的正面，很容易刮破水饺皮，煮开后倒入两次半碗清水，这样煮的饺子会更加的劲道，当全部飘起来，而且圆鼓鼓的就可以捞出来了

加了虾皮的水饺吃起来格外鲜美，西葫芦爽滑细腻，口感非常不错
四、核辐前的海鲜
【蒜蓉蒸生蚝】

《食材主料》生蚝、粉丝、蒜瓣、小葱、小米椒、蚝油、老抽、白糖
（1）首先准备一个粉丝，加热水浸泡
（2）然后处理生蚝，挑选生蚝时，选厚壳不选扁壳，厚壳一般肉质都比较肥嫩，用刀子撬开取出里面的肉，用盐水浸泡10分钟，泡好后清洗干净，将壳也洗干净备用
（3）蒜瓣一把拍扁剁碎一些，用清水淘洗一遍防止炒焦，控干水分

（4）接着锅里倒油，倒入蒜末炒香然后加1勺水，放蚝油，白糖调味，再加少许老抽调色，翻炒均匀关火
（5）泡好的粉丝沥干水分，加3勺炒好的蒜末拌匀
（6）接着取一个壳放入一层粉丝，上面放生蚝肉，最后再舀2勺蒜末铺上去

【鸡蛋|日本排核污水后，不要抢盐了，“4种食物”抓紧囤，晚了要吃亏】（7）全部准备好后水开上锅蒸8到10分钟，蒸好后取出来上面撒上葱花和米椒圈，淋少许热油激发出香味，完成

鸡蛋|日本排核污水后，不要抢盐了，“4种食物”抓紧囤，晚了要吃亏( 二 )

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