如今的匀酒 , 秉承古法酱酒酿造工艺 , 所酿酱香酒深受酒友喜爱 , 品牌逐渐回升 。
遵仁台
60多年的老酒企 , 属于三代相传的家族酒坊 , 以酿造大曲坤沙原浆基酒、调味老酒在行业内口碑、信誉极佳 。
传承至200年的茅型酒酿造工艺 , 严选仁怀山区糯高粱 , 以有机小麦、人工踩制的高温大曲 , 进行发酵和酿造 。
每年重阳节开始投料 , 历经秋、冬、春、夏四季的长足发酵 , 再历经足足5年的陈酿 , 以10年老酒作为基酒进行勾调 , 才得天赐琼浆酱香美酒 。
酒色黄亮、油润 , 酒香浓郁、醇厚 , 酱香突出、酱香馥郁 , 入口后尽显丝滑、绵柔 , 喝一杯过口难忘 , 口留余香 。
筑春
筑春最早作为一家军工酒企 , 所酿酱酒只供应后勤所需 , 后改制为地方国营酒厂 , 老百姓才有机会领略到军工品质的酱香酒 。
在仁怀乃至贵州省内 , 筑春称得上是根正苗红的 , 又有“军中茅台”的美称 , 喜欢酱酒之人有机会还是要品尝一下 。
酱酒整体成本和市场售价 , 的确是要高于其他香型 , 但是也不至于走两个极端 , 去掉品牌因素 , 一两百的酱酒品质、口感还是比较过硬的 , 只不过是消费在品质上 , 还是品牌、包装上 , 只能凭个人的选择了 。
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