酱酒|别再喝一两百一箱的酱酒了，一口下去满满的添加剂，3类酱酒莫碰贵州

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【酱酒|别再喝一两百一箱的酱酒了，一口下去满满的添加剂，3类酱酒莫碰】酱香酒， 200多年以来一直是一种小众香型，存在于白酒市场，随着网络发达，获取信息渠道更为方便，越来越多的酒友开始关注、尝试并且逐渐喜欢上了酱香酒。
因其用料足， 3斤高粱、2斤小麦才能酿出一斤酒，加上高温大曲、高温发酵，超长酿造、超长窖藏等工艺特点，酱香酒风味物质多、杂质少，所以以入口柔和、酒香浓郁、饮后不伤身等特点，尤其受高消费人群以及中老年人喜欢。

然而在酱酒消费大军中，少部分人是懂酒的，自己有自己的选择标准，大部分是盲目跟风的，市面上一两百一箱的所谓“酱香酒” ，都是这部分消费者喝掉的。
就连仁怀酒协秘书长，都亲自出来喊话:根本就没有10几20块钱的酱酒，一两百一箱的酱酒喝的就是酒精跟添加剂，为了自己的健康， 3类酱酒千万别再喝了。

到底是哪3类呢？作者整理了一下，看看有你喝过的么？
第一类:黄的夸张的酒酱酒随着陈酿的时间，颜色会逐渐变深，但是不代表越深越好。
以茅台为例，普茅的颜色，肉眼基本是看不出来的，即便是15年的年份茅台，也仅是微微泛黄，同时透着一点淡绿色。

一些廉价的酱酒，颜色居然比菊花茶还黄，明显是色素勾兑，这类酒不能喝。

第二类:酒花经久不散陈年的酱酒中，酯类成分比较丰富，因此通过摇晃或者倒在酒杯中，所产生的酒花比较绵密、持久。经久不散，只是一种夸张的形容，真酒都做不到，想不到让假酒做到了。
有些廉价酱酒，酒花持续两三分钟还散不去，我都怀疑是不是加了洗洁精了，太夸张了。

第三类:三无产品首先要敬佩一下敢喝三无白酒的人，勇气实在可嘉，可惜用的不是地方。
土埋酒、长毛酒、臆造酒，专供、特供、接待酒……大把的三无白酒充斥电商平台和网络直播间，就连商标和生产厂家都没有，也不知道平台是怎么监管和审批的。

上面讲的这3类酱酒，都有一个共同的特点，就是“廉价” ，一两百一箱，随处可见。
而按照酱酒的实际酿造和包装、流通、运营成本，至少要达到百元一瓶以上，才有可能是一瓶无添加的固态纯粮酒。
酱香酒并非是一瓶难求，只是市场成熟度比较晚，很多品牌尚未形成认知，尤其是贵州的茅台镇，六七十年的老酒厂比比皆是，在众多品牌当中，作者整理了3个，实实在在的分享给酒友们，对酱酒感兴趣的可以了解一下。
匀酒
贵州老字号的八大名酒之一，别看全国名气不大，在贵州知名度却不小。

最早于1950年建厂，掐指一算也有70余年的历史，在酱酒行业称得上是前辈，最早以酿造复合香型白酒为主，属于非主流香型。

酱酒|别再喝一两百一箱的酱酒了，一口下去满满的添加剂，3类酱酒莫碰

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