1、鱿鱼的黑膜不能吃要去掉，“黑皮”非常影响菜的口感的 。
【鱿鱼的黑膜能吃吗 鱿鱼的黑膜怎么清洗】2、炒到最后会非常地硬，老人和小孩都不适合食用 。所以在做鱿鱼菜之前第一步就是要处理好鱿鱼的这层“黑皮” 。俗话说樱桃好吃树难栽，鱿鱼好吃皮难剥 。说的这个皮难剥指的就是鱿鱼的这一层表面的“黑皮” 。
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