家里熊孩子喜欢吃毛豆，就经常买来和各种食材搭配在一起做菜，这里用的是香干切成丁和毛豆一起做的小炒，简单易操作，你也来试试 。 工具/材料 【家常毛豆炒香干】毛豆 400克 香干 150克 食用油 蚝油 胡椒粉 盐 均适量
操作方法 01 买来新鲜的毛豆壳，剥出毛豆粒，现剥的毛豆吃起来味道会很鲜哦 。
02 把剥好的毛豆粒用清水清洗干净后控干水分，备用 。
03 香干用清水过滤一下，沥干水分，然后切成和毛豆粒差不多大小的丁状，备用 。
04 锅里倒入适量的食用油烧热后，倒进洗干净的毛豆粒入锅翻炒至毛豆的颜色变深 。
05 倒进切好的香干入锅和毛豆一起翻炒 。
06 香干入锅翻炒一会后，加入适量蚝油入锅里翻炒均匀，再放少许胡椒粉翻炒一下后，入盐调味 。
07 完成 。 很简单也很好吃的一道菜 。
特别提示 1：毛豆单独翻炒时可以加少许清水稍微焖一下；
2：毛豆粒外包裹的一层薄膜不要刻意洗掉，可以吃的 。
以上内容就是家常毛豆炒香干的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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