1、食材：西葫芦一个、蒜末适量、小米椒1个、盐，鸡精，生抽，陈醋，白糖适量 。
2、先将西葫芦擦丝 。
3、锅中烧开水，放入葫芦丝焯水 。
【凉拌西葫芦怎么做 凉拌西葫芦怎么做好吃】4、焯好捞出，放在凉水中透凉 。
5、将水滤出，在盆中放入蒜末，小米椒圈，拌匀 。
6、放入盐，鸡精，生抽，陈醋，白糖，搅拌均匀即可 。
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