小白菜|“九月见一鲜，一年病不沾”，进入9月别忘了吃这1鲜，清肠又补钙粉条|豆腐|土豆

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因为小时候不爱吃蔬菜，所以妈妈就千方百计的用其他爱吃的东西来搭配蔬菜，这样，就从不爱吃蔬菜，到慢慢接受，养成了爱吃菜的习惯。每年9月份，别忘了吃这1鲜，它就是小白菜， 9月正是小白菜上市的时候，可炒食，亦可做成汤或者凉拌、包馅等食用。
小白菜是营养最丰富的绿叶蔬菜之一，维生素与矿物质含量相当高，钙含量为大白菜的4倍，维生素C含量是大白菜的3倍多，还含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等多种营养素。下面分享给大家8种小白菜的家常做法，一起看看吧。

一、小白菜炒粉条食材：小白菜、鸡蛋、粉条、蒜葱、干辣椒、老抽、生抽、蚝油、鸡精
做法：
1、粉条煮3分钟，捞出。加入半勺老抽、3勺煮过粉条的水，拿筷子拌匀。鸡蛋炒熟备用。
2、小白菜、粉条切段，油热，葱花、蒜末爆香，倒入切好的小白菜，大火翻炒至断生，倒入粉条和炒好的鸡蛋，加入生抽、蚝油、盐和鸡精调味，大火翻炒均匀出锅。
3、粉条捞出以后，加点老抽，这样炒出来的粉条不易粘，颜色还好看。炒这道菜要多放蒜末，否则味道差很多。

二、小白菜虾皮汤喝白菜虾仁豆腐汤对身体具有非常好的益处。白菜虾仁豆腐汤营养丰富，补而不腻，还有热量低，营养丰富不会导致身体发胖。
1、豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。
2、小白菜具有清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠等功效。
3、虾皮有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
食材：豆腐、虾皮、姜、小白菜
做法：
1、豆腐切小块，虾皮洗净，小白菜洗净切段，锅中少油炒香姜丝；
2、倒入虾皮炒香，再倒入适量的水和豆腐大火煮开；
3、再倒入小白菜煮开1分钟左右，加盐、胡椒粉调味即可。

三、小白菜粉条包子一顿简单的早餐，饱含人们对生活的热爱。蒸一笼家庭版手工素包，营养又健康。用小白菜和粉条做馅料，更是爽脆鲜香， Q弹劲道。
食材：小白菜、粉条、洋葱、盐、黑胡椒粉
做法：
1、面粉中加适量小苏打、发酵粉，用温水和成较软的面团；
2、粉条提前用开水泡20分钟，直到泡软；小白菜、洋葱洗净切碎，取出泡软的粉条切碎，加适量盐搅拌均匀，制成馅料；
3、将发酵好的面团取出排气，再将面团搓成条状，切成相同大小的剂子，将每个剂子擀面成包子皮，放入馅，包成包子；
【小白菜|“九月见一鲜，一年病不沾”，进入9月别忘了吃这1鲜，清肠又补钙】4、起锅烧水，蒸笼上刷层油，依次放入包好的包子，开大火蒸15分钟后便可以出笼啦。面皮蓬松有嚼劲，皮沾着汁，汁粘着肉，每一口都在唤醒着清晨。就用鲜美可口的白菜粉条包，作为崭新一天的开始吧！

四、白菜炖豆腐食材：大白菜、豆腐、小米辣、大蒜

小白菜|“九月见一鲜，一年病不沾”，进入9月别忘了吃这1鲜，清肠又补钙

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