怎么用烤箱烤面包 _知识经验

今天就给大家讲讲最简单的烤面包的方法，这样大家都可以在家自己做面包吃了。而且味道绝对堪比高级面点师傅的水平。

step1: 蜂蜜，水，150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中，搅拌均匀

step2: 把保鲜盒盖子开口，将保鲜盒放置到阴凉处发酵8~12个小时，这很重要，面包纹路和风味就全靠这次长时间发酵了，

step3: 将剩下的300克面粉， 12克酵母，30克盐放入一个容道复权器中，把12小时前发酵好的面也放入这个容器中

step4: 接下来就是搅拌了，如果家里没有电动的也很简单，用筷子搅拌就行，电动搅拌器搅拌3分钟即可，用筷子需要搅拌十分钟左右

step5: 用一条湿毛巾盖住容器，等20分钟

step6: 接下来就是揉面了，合格的程度是你可以轻轻的把面拉成能透光的薄片，这时的面会稍微有一点粘手

step7: 面烤箱就可以上场了，按图中的样子把热水倒升哥入一个盘子里，把盘子放入烤箱底部热水有两个作用，一个是保持烤箱的温暖，可以加速面团的发酵，另一个是保持烤箱内的湿润，防止煤办胜续来就李课细烧注面团表面过干

step8: 将面团放入烤盘中，注意烤盘上涂一些油，防止面团粘上烤盘，将烤盘放入烤箱中，进行二次发酵

step9: 发酵大概持续两个小时，当面团变大到原来的二倍时，就可以把烤盘拿出来了

step10: 下面就该开始揉面了，揉面不能太用力，揉一分钟就好，这时如果你喜欢，可以按口味在面团中加一些坚果，葡萄干之类的小零食

step11: 用你的手心轻轻的按着面团，将其压平，压成一个面饼

step12: 将面饼对折，再对折，对折后成为一个扇形

step13: 下面将一个湿毛巾盖到面团上，等待10分钟

14这次用你的指关节把面团再次压平，把面团压成面饼

step15: 这次通过挤压把面饼再次挤压成面团

step16: 接下来用手轻轻的放到面团上，转动面团，直到面团可以轻松的在手中转动

step17: 将面团放到撒有玉米面的烤盘上

怎么用烤箱烤面包