操作步骤：1 ， 五花肉清洗干净 ， 刮去多余的毛发 ， 切成方方正正的大块 ， 再打上花刀 ， 放入锅中 ， 加入清水 ， 葱结 ， 姜片和料酒 ， 大火烧开后 ， 转小火焖煮10分钟 ， 然后捞出洗净 。
2 ， 锅中加入食用油 ， 油热放入冰糖 ， 炒出糖色后 ， 放入葱姜片炒出香味 ， 再加入清水 ， 放入竹帘 ， 然后放入五花肉 ， 加入生抽 。 老抽 ， 料酒 ， 大火烧开后 ， 转小火慢炖2个小时 。
3 ， 2小时后 ， 五花肉已经软烂 ， 加入食盐调味 ， 再加入白糖收汁 ， 水淀粉勾芡 ， 出锅前加入蚝油提鲜 ， 香油增亮 ， 美味即成 。
三 ， 鸡肉 。
俗话说：无鸡不成宴 ， 每一次宴席上 ， 也总有鸡的身影 ， “鸡”因为与“吉”谐音 ， 所以寓意着吉祥和平安 。 另外 ， 公鸡有打鸣的习惯 ， 打鸣过后 ， 开始新的一天 ， 所以它象征着光明、奋斗 ， 勇敢 ， 坚强之声 ， 也寓意着家人将来能成为勇士与守护者 。 鸡身上的鸡翅 ， 更是有展翅飞翔 ， 大吉大利的寓意 ， 所以中秋家宴 ， 也少不了鸡翅 。
推荐菜品：蜜汁鸡翅——寓意甜甜蜜蜜 ， 大吉大利 。
【鲤鱼|临近中秋佳节，老人说：“3菜不上桌，富贵不进门”，是指哪三菜？怎么吃？】
主要食材：鸡中翅 。
调味料：食用油 ， 香葱 ， 老姜 ， 料酒 ， 烤肉料 ， 淀粉 ， 蜂蜜 。
操作步骤：1 ， 鸡翅中洗净后 ， 正反面划上几刀 ， 放入盆中 ， 放入葱姜料酒和烤肉料 ， 倒入适量清水 ， 腌制1个小时以上 。
2 ， 一小时后 ， 锅内放适量食用油 ， 油热后 ， 放入鸡中翅 ， 煎至一面金黄后 ， 翻面再煎另一面 ， 两面金黄后 ， 倒入腌制鸡翅时的料汁和少许清水 ， 大火烧开 。
3 ， 烧开后中火稍微焖会 ， 加入水淀粉 ， 收至汤汁减少 ， 淋上少许蜂蜜 ， 即可出锅 。 当然有烤箱的朋友 ， 可以用烤箱 ， 也不错的 。
关于中秋家宴的吉祥菜肴 ， 就分享到这里 ， 朋友们 ， 你们老家中秋节吃什么菜肴呢？欢迎大家在评论区留言 ， 和爱喜一起分享 ， 厨艺有限 ， 请多多指教 。
本文由爱喜聊生活原创 ， 欢迎关注 ， 带你一起长知识！
感谢大家的阅读 ， 美食每天更新 。 今天的分享就到这里了 ， 觉得有用的点个赞 ， 欢迎转发让更多的人看到 ， 最后别忘了关注一下 ， 我们明天再见 。
猜你喜欢
- 中秋螃蟹的做法 最好吃的螃蟹做法中秋节必吃的一道菜的做法
- 大的鲤鱼怎么做 具体有什么制作步骤
- 如何做一道鱼料理 这道清蒸鲤鱼必学
- 新鲜桂圆可以放冰箱吗 桂圆可以放冰箱吗
- 板栗|老人说“八月十五吃三样，来年财气旺”，中秋将至，3样指啥？
- 鲤鱼风干方法 鲤鱼风干的做法
- 美食教程|中秋家宴！学会这三道硬菜，营养丰富，解馋过瘾还倍有面儿
- 鲤鱼汤怎样才能炖白 奶白鲤鱼汤简单做法
- |中秋家宴，5种“不吉利”的鱼别端上桌，寓意不好，还容易闹笑话
- 红烧鲤鱼怎样做 这样做最好吃