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【木耳|“秋天一碗汤，冬天病掉光”，这道汤比鱼汤鲜美，10块钱能做一锅】

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俗话说“秋天一碗汤 ， 冬天病掉光” ， 转眼间已经到了10月份 ， 随着国庆节雨季不断 ， 导致气温骤降 ， 人们瞬间已经感觉到了一些寒意 ， 尤其是昼夜温差变的极大 。 这个季节阳气收敛 ， 寒气上升 ， 一旦寒气入体就容易伤及五脏 ， 所以老一辈人就发现了喝汤的好处 。

喝汤的习惯由来已久 ， 人们把各种食材放入锅中 ， 加上水慢慢炖煮 ， 让食材的营养全部融入在汤水中 ， 这样喝下去既能保证营养 ， 也能品尝到它的鲜美滋味 。 不同的食材搭配 ， 做出的汤都有不一样的风味 。

汤的做法非常多 ， 几乎每一样食材都可以用来做汤 ， 可以简单 ， 也可以复杂 。 今天要给大家分享一道简单又新奇家常汤 ， 很多人都没喝过 ， 味道甚至比鱼汤还美味 。 这道汤就是用皮蛋制作而成 。
皮蛋是一种传统食物 ， 虽然有种特殊的气味 ， 但是皮蛋营养却很丰富 ， 具有抗氧化、延缓衰老、预防细菌感染、补钙等作用 。 再搭配一些高蛋白质的豆腐 ， 那么这道汤无疑是营养丰富且全面的 。 下面就分享给大家具体做法 。

【皮蛋豆腐汤】主要食材：皮蛋、豆腐、裙带菜、黄瓜第一步、准备适量皮蛋剥去外壳 ， 然后清水冲洗干净 ， 锅中倒油 ， 油热后放入剥好的皮蛋 ， 先用铲子把皮蛋铲成大大的小块 。

第二步、然后大火翻炒 ， 把皮蛋的香味和油脂炒出来 ， 这样汤喝着才够香浓 ， 接着倒入我家的开水 ， 倒入开水汤汁才会变得非常浓白 。

第三步、放入一点姜丝 ， 然后下入切好的嫩豆腐大火煮开 ， 煮上5分钟 。

第四步、时间到了后放入裙带菜 ， 黄瓜片继续煮3分钟 。

第五步、调味非常的简单 ， 只需放盐 ， 五香粉就行 ， 最后再放点葱花 ， 枸杞点缀 ， 然后搅拌均匀就可以了 。

这样做的皮蛋汤颜色浓白 ， 比鱼汤还要鲜美 ， 喝上一口满嘴都是香味 ， 而且还非常的营养 ， 做法也很简单 ， 喜欢的话你也赶快做起来吧 。

用最简单的 食材做出最美的佳肴 ， 为家人做一顿爱的美食 ， 我是妈咪早早 ， 每天都会您带来一道家常美食 。 如果喜欢我的话就点个赞 ， 转发关注下哦！

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