第三白：茭白
茭白 ， 在我们老家的方言叫“冬笋” ， 这个也是经常拿来烹饪着吃的 ， 它口感很甜 ， 不管是切成片炒 ， 还是切成丝炒 ， 鲜美至极 ， 尤其的下饭 ， 关键是它的营养价值还特别的高 。

推荐食谱：【鱼香茭白】
所需食材：茭白、蒜末、植物油、盐、香醋、白糖、酱油
1、把茭白清洗干净 ， 切成滚刀状 ， 接着对其进行焯水 ， 焯水之后把它捞出来挤干水分 。

2、锅中放入植物油 ， 烧热之后 ， 放入蒜末爆香 ， 接着倒入茭白 ， 不断的进行的翻炒你 。

3、找一个小碗 ， 里面放入盐加入香醋还有白糖以及酱油 ， 把它搅拌均匀 ， 按照1:1:1的比即可 。

4、把调好的料汁 ， 放入到锅中 ， 大火不断的进行翻炒 ， 炒香炒至入味 ， 就可以直接出锅了 。
【食刻说】
这些白色食物 ， 大多偏寒凉 ， 一般的体质都可以放心吃 ， 而且最为关键的是 ， 它可以增强对于燥以及外邪的防御能力 ， 对于秋燥明显的寒露节气 ， 吃上这三白 ， 随时令 ， 让我们更加的受益 ， 遇到的话 ， 记得不要错过了 。

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