美食教程|秋天补阳，推荐多吃八道下饭菜，开胃下饭补阳气，滋补健康元气足家常菜|食材

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大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。十月份的秋天，阳气渐衰，阴气渐长，天气也逐渐由凉爽转为寒凉。所以，这个时候，大家除了需要注意添衣保暖，预防寒邪入侵，引发着凉、感冒之外，还应该顺应时节要求，调整日常的饮食，多吃八道可以滋补阳气、强身健体的下饭菜，开胃下饭补阳气的同时，滋补健康元气足，老少都爱吃。因此，接下来，我分享一下这八道下饭菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、照烧鸡腿
食材准备：鸡腿、蒜末、黑胡椒粉、蜂蜜、白芝麻。
做法流程：
1.鸡腿去除骨头，清洗干净，然后加入蒜末、食盐和适量的黑胡椒粉一起抓拌均匀，腌制三十分钟备用。
2.调制酱汁，另取碗加入两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺蜂蜜和小半碗清水，再搅拌均匀即可。
3.热锅烧油，油热以后，把腌制好鸡腿肉下锅油煎，先煎鸡皮部分，然后再煎另一面。
4.煎至鸡腿肉两面金黄后，再淋入调好的酱汁焖煮收汁，接着盛出切成小块摆盘，然后淋上锅中剩余酱汁，撒入一把白芝麻点缀，即可开吃。
二、蒜香香辣鸡翅
食材准备：鸡翅、蒜末、青红椒、白胡椒粉、白芝麻。
做法流程：
1.鸡翅清洗干净，然后一分为二剪开，放入大碗中，接着加入淀粉、蒜末、生抽、蚝油、白胡椒粉和料酒，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.准备好青红椒和白芝麻，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡翅油煎，煎至两面金黄后，盛出备用。
3.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着适量的生抽、食盐和白糖翻炒均匀，炒出香味。
4.最后再加入煎好的鸡翅、青红椒和白芝麻大火翻炒均匀，炒至青红椒断生入味后，即可出锅开吃。
三、辣子鸡丁
食材准备：鸡腿、黑胡椒粉、鸡蛋、葱姜蒜末、干辣椒、花椒、葱段。
做法流程：
1.鸡腿去除鸡骨头，然后切成鸡丁放入大碗中，接着加入适量的黑胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、老抽、淀粉和一个鸡蛋黄，再抓拌均匀，腌制半个小时备用。
2.切好葱姜蒜末、干辣椒和葱段，再起锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡丁油炸，炸至两面金黄后，盛出备用。
3.锅中留少许底油，继续加热后，倒入葱姜蒜末、花椒和干辣椒爆香，接着倒入炸好的鸡丁大火翻炒均匀。
4.炒出香味后，再放入葱段继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
四、板栗烧鸡
食材准备：鸡肉、板栗、青红椒、姜蒜末、姜片、葱段。
做法流程：
1.鸡肉剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.清洗干净青红椒，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入一把冰糖炒糖色，炒至冰糖融化后，再加入鸡肉一起翻炒均匀，裹上糖色。
3.然后加入姜蒜末一起翻炒炒香，接着倒入板栗和没过食材的清水，加入适量的食盐、生抽、老抽、蚝油和白糖调味提鲜，再盖盖焖煮二十五分钟。

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