【香菇烧肉的做法 媲美大厨手艺的家常菜】

1、干香菇先在水里泡发，洗干净后切成碎粒 ， 洋葱扒皮后切碎，姜切片 。
2、准备好的五花肉放入凉水，煮开去腥，捞出冷凉后，将五花肉剁碎 。
3、热锅倒入油，油热后将姜片倒入锅中爆香，加入洋葱反复翻炒 ， 然后加入五花肉，将肉炒干，再加入豆腐乳，倒入生抽、老抽，将豆腐乳压碎，翻炒均匀 。
4、最后倒入香菇，反复翻炒，香菇炒至变软后，加入清水，大火烧开，小火炖一会，最后收汁即可 。

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