礼俗|青岛女婿请准备，新鲜鲅鱼已到货！老饕为啥偏爱“本地鲅”的原因也找到了……( 二 ) 原因|青岛|张林|沙子口街道|孝

“咱青岛本地的鲅鱼确实好吃，如果下馆子点了这道菜，别看经过加工后的外观已经无从区分，但只要夹一筷子，我就知道是不是本地的，口感不一样。 ”从事水产生意20多年，每到这个季节，张林的鲅鱼生意就格外红火， “我这里只卖本地货。 ”
据张林介绍，我国东部沿海均有鲅鱼出产，得益于此，青岛一年四季都有鲅鱼出售。通常情况下，三月份至四月初是南方鲅鱼汛，这个时候，浙江、江苏等地捕获的鲅鱼就会进入青岛市场。到了四月份，尤其是四月中旬之后，北方鲅鱼汛来临，直至封海，青岛市场上在售的鲅鱼多是本地鲅鱼。此后几个月的封海期，市面上大多数在售鲅鱼则多为冷冻鲅鱼。直到鲅鱼从北方游到南方越冬，十月份途经黄渤海海域，青岛市场上将会有本地秋鲅鱼上市，在此后的冬季，市场上仍是冷冻鲅鱼居多，福建等南方省份的鲅鱼占据小部分市场。 “虽然一年四季都能买到鲅鱼，但一年中最好吃的还是这个季节本地的春鲅鱼。 ”张林笑道，目前，市场上的鲅鱼批发价每斤三四十元不等，且根据上市量，每天均有变化。

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乡村振兴的“鲅鱼策”
鲜味十足的“鲅鱼汛”不仅满足了老饕们的“口腹之欲” ，经过多年沉淀，更成为沙子口街道借助特色产业实现乡村振兴的一个切口。
实施乡村振兴战略，产业振兴最关键。持续走红的“鲅鱼节”、鲅鱼礼俗传递亲情与孝道文化，不仅拉动了新鲜鲅鱼的价格，使渔民增收，同时还助推了当地旅游等特色产业发展。
以鲅鱼为媒，沙子口街道按照“扩面、连线、成片”的原则，依托流清湾特有的自然条件、文化和旅游资源，重点打造流清湾片区滨海度假风情带。结合节庆活动，辐射带动周边社区发展，如东麦窑村重点发展“仙居崂山”品牌民宿、休闲采摘、乡村观光、红色研学等产业；西麦窑村重点提升“山海人家”乡旅民宿，并结合沙滩开发休闲娱乐、海洋研学、影视拍摄等旅游业态；流清河村重点打造渔家宴、乡村民宿，并依托山海资源发展婚纱摄影、近海捕捞等产业，为游客创造“凭海观山”独特体验。

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本次鲅鱼节，还同时推出了系列沙子口特色产品。崂山水产商会联合船歌鱼水饺推出鲜美鲅鱼饺子馅、八大海珍等地域特产；东麦窑村联合青啤文旅推出麦窑三宝海珍品系列——即食的扇贝柱、虾仁和崂山茶，系列产品还有鱼胶、老丈人鲅鱼等；马鞍子村联合区文联推出崂山十二景文创丝巾，以崂山十二景作为主题元素，同时，辅以其他能够体现崂山特点、凸显青岛人文风貌的元素，意在展现崂山独特的地域文化气质。此外，沙子口还有华东葡萄酒、崂特啤酒、万里江茶、北崂茶、金钩海米等特色产品。
找准乡村振兴着力点、发力点，沙子口街道通过打响“鲅鱼文化”品牌，促进融合创新发展，不断提高人民群众的幸福指数，更走出了一条以促进产业融合联动发展的旅游新路子。使“鲅鱼节”真正成为沙子口旅游业和现代服务业发展的引擎，为实现乡村振兴、促进共同富裕，打造滨海旅游小镇提供强大动力。（青岛日报/观海新闻采访人员衣涛）
附“鲅鱼节”期间旅游路线如下：

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