食材|今日立冬，老规矩要吃这5种食材，营养丰富味道鲜美，防寒保暖好入冬！立冬|羊肉|桂圆

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今日立冬，老规矩要吃这5种食材，营养丰富味道鲜美，防寒保暖好入冬！

今天是立冬节气，从今天开始，我们就算是进入冬季了，立冬到来后，天气寒冷，昼短夜长，万物都进入收藏阶段，寒冷的季节即将拉开序幕，人们也都进入修生养性的时候，所以自古以来，立冬都是民间很重视的节气之一，同时也有 “立冬补冬，补嘴空”的说法，人们都会在立冬当天，吃一些补阳食物，来补足身体的能量，犒劳辛苦劳作的家人，驱寒暖身，增强体质。

那么立冬时节，我们该吃什么食物呢？冬季养生要以补阳藏阳为主，因为冬季容易损伤机体的阳气，而阳气是人体之根本，阳气足，则身体就会健康健，所以这个时候我们要吃一些温性食材，来补充阳气，为来年做好准备。那么哪些食物，可以帮助我们提升体内阳气呢？建议立冬时节，常吃5种食物，积蓄好能量，才能轻轻松松度过寒冬。
第一种：【羊肉】

说起冬季的养阳食物，羊肉是当之无愧的榜首，它是我们冬季进补的佳品，含有丰富的优质蛋白，并且脂肪和胆固醇都比较少，食用后不用担心有什么副作用，还能帮助我们升发阳气，御寒保暖，尤其是对我们这些一到冬天就手脚冰凉的人来说，是特别适合的。
推荐菜品：【羊肉糕】

主要食材：羊肉，猪皮，萝卜。
调味料：食盐，香葱，老姜，料酒，八角，桂皮，香叶，花椒，味精。
操作步骤：1 ，羊肉用水浸泡洗净，切成大块。猪皮刮洗干净，白萝卜洗净削皮，切成大块。
2 ，将羊肉块、猪皮、白萝卜一起放在锅中，加清水没过原料，再加入葱结老姜和料酒，旺火烧开后捞出，洗去血污和腥膻味。
3 ，把洗净的羊肉、猪皮再次放入锅中，下入料酒、味精、葱、姜和纱布包好的香料，加入清水和食盐，大火煮开后转小火，煮至猪皮融化，羊肉软烂，捞出葱姜和香料，让它自然晾凉后，倒扣出锅，切块装盘即可。
第二种：【牛肉】

除了吃羊肉外，牛肉也是很好的滋补食品，牛肉的组成，比猪肉更加接近我们人体的需要，而且它的肌氨酸含量比任何食品都要高，它对增长肌肉、增强力量特别有效，蛋白质和钾元素的含量也较高，我们食用牛肉，能提高机体抗病能力，减少患病几率。
推荐菜品：【酱牛肉】

主要食材：牛腱子肉。
调味料：食盐，香葱，老姜，料酒，大蒜，酱油，多种香料。
操作步骤：1 ，精选牛腱子肉，清洗干净后，加入所有调味料，腌制浸泡一夜。
2 ，第二天，把牛肉和腌料一起放入锅中，加入清水，大火烧开后，转入电焐锅中，大火焐3个小时。
3 ， 3小时后关火让它自然晾凉后捞出来，用保鲜膜卷起来，放入冰箱冷藏一会，然后再取出来切片装盘就不会散开，还软嫩入味真好吃。

食材|今日立冬，老规矩要吃这5种食材，营养丰富味道鲜美，防寒保暖好入冬！

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