猪油|除了中国猪油，这3种美食老辈人从前天天吃，为啥现在很难见到了( 三 ) 美食文化

在小时候，经常能在大街小巷中听到“麦芽糖，麦芽糖，新鲜的麦芽糖来喽”这些充满回忆的吆喝声。

麦芽糖，也叫黏牙糖，是种十分有年代感的零食，在那个年代拿着糖票才能购买，

而且，它是由小麦和糯米制成，香香甜甜的味道和丰富的营养，具有健胃消食的作用。

在以前，想吃上一颗麦芽糖时，便要拿着塑胶玩具与卖糖的交换才能吃到呢。
在那个清贫的年代，老一辈的人时常会想起这甜丝丝的麦芽糖，但渐渐许多糖果已经替代了它。

随着时代发展，人们对零食的要求也随着经济的发展在慢慢变高，许多麦芽糖的制作也没有那么多人愿意去尝试，而且，麦芽糖的制作工序比较麻烦，并且需要纯手工，耗时又耗力。

并且他的原材料很便宜，所以价格也无法定的太高，除了一些老手艺人自己吆喝贩卖，很少有人在大街小巷里去贩卖它。

此外，为了维持街道环境，很多时候城管，都会管制这些小商的贩卖，更导致这些童年回忆的逐渐消失。
但其实很多原因是顾虑他的做法不够卫生健康，怕小孩子吃了会坏肚子。

相比以前，时代的发展让我们生活的质量不断提高，这些老一辈人才知道的美食，承载着许多丰富的历史文化和内涵，许多传统的的食物被工业化的产品所替代。
但这珍贵的回忆确是无法被时间所取代的，也希望这些珍贵的文化遗产得以传承和发扬。

对此，你还知道哪些逐渐淡出“圈子”的美食呢。

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猪油|除了中国猪油，这3种美食老辈人从前天天吃，为啥现在很难见到了( 三 )

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