马肉|马肉鲜美，全球每年有470万匹马被屠宰，国人为什么很少吃马肉？( 三 ) 马肉

因为苍耳本身具有一定的毒性，与马肉一同食用，可能会使苍耳的毒性发作，所以在享用马肉时，还需要注意食材的搭配。

虽然中国人不常吃马肉，但其他一些国家和地区对马肉可是情有独钟。
日本人不但喜欢吃马肉刺身，还会用马肉做成各种美味的料理，例如马肉寿司、马肉炖汤等。

在日本人眼里，马肉不仅营养丰富，而且味道鲜美，尤其是每年5月樱花盛开的时候，日本人认为吃马肉最为美味。
二战期间，英国出现了严重的粮食短缺。

为了填饱肚子，英国人开始大量食用马肉，因价格比牛肉便宜得多。
据统计，仅1948年一年，英国就屠宰了75万匹马来食用，几乎每一匹马都逃不过被屠宰的命运。
而且根据马肉的品质不同，英国人甚至划分出了不同的马肉价格等级。

在古罗马，吃马肉曾一度被教皇禁止，但是到了1866年，科学家发现马肉富含蛋白质、维生素等多种营养素，非常有益于人体健康。
于是，法国政府废除了关于禁食马肉的禁令，马肉重新回到了法国人的餐桌上。

虽然说随着时间推移，法国人已经较少食用马肉了，但是在欧洲其他国家如比利时、德国、奥地利等，吃马肉依然是一种风俗。
这些国家并没有像中国人那样对马有特殊感情，也没有禁忌，所以马肉成为常见的食材。
只要注意来源、烹调用法，就可安全享用这种营养丰富的肉类。

马肉之所以在中国不受欢迎，并非其本身问题，而是传统观念和烹调用法的障碍，这完全可以通过现代科学饮食知识来克服。
所以说，多重历史原因共同导致了中国人今天不吃马肉的现象。

这既有古代马在战争、交通中的重要性，也与文化习惯和饮食传统有关。
【马肉|马肉鲜美，全球每年有470万匹马被屠宰，国人为什么很少吃马肉？】即使在现代，马肉也未能成功进入中国普通百姓的餐桌，但是这一现象未来也许会随着社会的发展而改变。

马肉|马肉鲜美，全球每年有470万匹马被屠宰，国人为什么很少吃马肉？( 三 )

猜你喜欢